露营的时候喝一碗热汤全身都暖了。用保温杯闷汤的方法不用开火不用费心看火只需要把食材处理好装进保温杯倒进开水就行了。

石斛选择。云南石斛以紫皮石斛和铁皮石斛最为常见。新鲜石斛条价格80-150元一斤干货更贵但一壶用几根就够了。药店和菜市场都能买到。

做法步骤。保温杯用100度开水预热5分钟。新鲜石斛3-5根切段鸡肉或排骨焯水后撕碎。几颗红枣和枸杞姜片两片。所有材料放进保温杯加满100度开水盖紧。闷2-3小时就好了。

其他汤品。没有石斛用干菌子也极好。松茸干2-3片鸡枞干一撮。菌子汤比肉汤更鲜不需要加太多调料。出发前把材料分装好到营地直接闷。

保温杯闷汤的黄金法则是材料越小越好。鸡肉撕成丝药材切成段开水必须是刚烧开的。闷的时间越长越好。露营前一晚闷好第二天中午喝味道最浓。