露营当中最重要也最让人期待的事情之一就是在户外做饭。不管是煮一锅热腾腾的面条，还是煎一块滋滋冒油的牛排，都需要一台靠谱的炉具。市面上的露营炉具种类繁多，从几十块的便携气炉到上千块的多头炉灶，新手往往看得眼花缭乱不知道该怎么选。其实选炉具主要看你的露营方式和使用场景，不同的炉具有不同的特点，选对了才能让户外烹饪变成享受。

一体式气炉：轻便露营的首选一体式气炉是销量最大的露营炉具类型，因为它轻便、便宜、使用简单。炉头和气罐直接连接，结构非常简单，重量通常不到两百克。这种炉子适合一到两人使用，煮面、烧水、做简餐绰绰有余。火枫和步林这两个国产品牌的一体式炉具性价比很高，价格在六七十到一百多元之间。缺点是防风能力比较差，云南山区风大的时候需要用挡风板辅助。另外一体式炉具在高海拔地区火力会有所下降，不过云南大部分露营地海拔在两三千米左右，影响不算太大。

分体式气炉：家庭露营的优选方案分体式气炉的炉头和气罐之间通过一根软管连接，炉头放在地上更加稳定，适合放比较大的锅具。分体式炉具的功率通常比一体式大，火力更猛，烧水做饭速度更快。炉头的支撑脚打开之后可以稳稳地放置炒锅或者汤锅，一家三四个人做饭完全够用。推荐步林和火枫的分体式炉头，价格在一百五到三百元之间。分体式炉具的另一个优点是重心低不容易翻倒，家里有小孩的话安全性更高。云南露营经常会煮火锅或者炒菜，分体式炉具的稳定性就显出了优势。

卡式炉：自驾露营的舒适选择卡式炉用的是长条形的丁烷气罐，炉头自带点火装置和防风设计。卡式炉的火力比气炉更均匀，适合煎烤和慢炖，很多露营老手喜欢用卡式炉来煎牛排和烤肉。卡式炉的尺寸比气炉大一些，重量也更重，适合开车过去的自驾露营。市面上常见的品牌有岩谷和脉鲜，价格在两百到四百元之间。需要注意的是卡式炉在低温环境下的表现不如普通气炉，冬季露营的话不太推荐。

柴火炉和酒精炉：另类选择如果你追求更原生态的露营体验，柴火炉是一个有意思的选择。不用带气罐，在营地周围捡一些干树枝就能生火做饭。云南山多林多，燃料来源很丰富。柴火炉烤出来的食物带有独特的烟熏味道，烧烤和烤红薯尤其好吃。缺点是需要花时间生火，而且烟比较大，不是所有的营地都允许使用明火。酒精炉则是最轻量化的选择，用医用酒精做燃料，重量只有几十克，适合单日徒步露营，但火力比较小只能烧水煮面。