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冰稀饭:昆明夏日的一碗凉

2026-10-20 09:31 2

冰稀饭是昆明人夏日的收尾:糯米煮得软糯放凉,浇上红糖水、撒花生碎与芝麻,讲究的再点几瓣蜜饯与玫瑰糖,冰块一镇——甜、凉、糯三样齐活,是街头糖水铺的经典一碗。营地里复刻它,靠的是提前备料。

营地版的做法务实:糯米前一晚煮好冷藏装盒,红糖水熬一罐带着,花生芝麻干锅焙香碾碎;到营地把冰桶里的冰块与米饭拌一起,现场一拌即食。没有冰就用冷泉水镇,晚风下照样凉;糖度按人调,老人孩子都能端一碗。

营地冰稀饭

冰稀饭是夏日露营的完美句点:吃完咸辣的烤串与正餐,这一碗凉甜把火气全压下去。它不起眼、不费事,却最懂夏天——营地的风配上一口红糖玫瑰的凉,昆明的整个八月都在碗里了。

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