一、食材选择安全

1. 选择新鲜、耐放、易保存的食材；
2. 不吃来源不明的野菜、野果、菌类；
3. 过期、变质、异味食物直接扔掉。

二、饮用水安全

1. 自带充足饮用水，不喝野外生水；
2. 野外水源必须过滤、煮沸后再用；
3. 不使用污染水源洗碗、洗菜。

三、烹饪与餐具安全

1. 生熟分开，切生肉和蔬菜的刀具、案板分开；
2. 肉类彻底煮熟，不吃半生不熟食物；
3. 餐具及时清洗，保持干净卫生。

四、保存与卫生

1. 食材防晒、防高温、防蚊虫；
2. 饭前洗手，使用便携洗手液；
3. 剩菜不建议存放，尽量一次吃完。

五、肠胃不适应急

随身携带肠胃药、止泻药、消毒用品，不适及时休息就医。