露营的夜晚围着火堆，没什么比一个烤得焦香流油的红薯更治愈的了。云南的红心红薯甜度特别高，含糖量能达到15%-20%，在昭通和曲靖一带种植的红薯口感粉糯，烤出来焦糖化效果非常好。选红薯要挑中等大小的，直径大概5-8厘米的最合适，太大的话不容易烤透。烤的时候用锡纸包两层，埋在炭火边上烤40-50分钟，比直接扔火里烤干净多了。

烤玉米在云南有好几种花样，蘸蜂蜜烤玉米是其中最受欢迎的。云南本地的蜂蜜大概30-50块钱一公斤，甜度适中而且有花香。玉米选糯玉米最好，煮到七八分熟后刷上蜂蜜再上火烤，每隔两分钟翻一次面，烤到表面微焦就可以了。这种吃法在昆明篆新市场周边的烧烤摊上很常见，一根大概卖8-12块。

还可以试试芝士烤玉米，把马苏里拉芝士碎铺在玉米棒上，用锡纸包好再烤。芝士会在高温下融化，形成一层金黄色的奶香外壳，搭配玉米的甜味简直绝配。一块芝士大概10-15块钱，够两个人用。这种吃法在丽江古城的一些网红店特别火，但在家做成本低很多。

如果想来点更有创意的，红薯糯米糍值得尝试。把烤好的红薯肉挖出来，和糯米粉揉成团，包上豆沙馅，再放到火边烤。整个过程大概需要20-30分钟，做出来外酥里糯，特别适合孩子们吃。云南本地的红豆沙大概12-18块钱一袋，甜度刚刚好不需要额外加糖。

最后推荐一个冷门但超好吃的烤香蕉配巧克力酱。选皮上还有点青的香蕉，连皮烤到皮变黑后剥开，香蕉肉会变得特别软糯香甜。淋上巧克力酱或者撒点肉桂粉，味道堪比甜品店的热香蕉船。云南本地的巧克力酱大概15-25块钱一瓶，露营时带一小瓶就够了。