没有什么比一群人在露营的星空下涮火锅更快乐的事了。火锅包容性强什么食材都能涮最适合人多聚餐。在云南的山野间吃火锅配着高原的风别有一番滋味。

锅具选择。卡式炉配火锅专用锅是最常规方案气罐燃烧稳定。铸铁鸳鸯锅一边麻辣一边清汤满足不同口味。电磁炉需要发电机或大容量电源不推荐野营使用。

汤底方案。可以带现成的火锅底料加水煮开。云南特色汤底——菌汤锅用干菌煮汤鲜美无比。酸汤锅用酸木瓜和番茄做底酸辣开胃。鸡汤锅提前在家炖好带到营地加热。

食材清单。牛肉卷羊肉卷切片冰箱冷藏保鲜。毛肚黄喉鸭肠等内脏涮15-20秒即可。蔬菜选耐放的土豆山药萝卜。豆制品豆腐豆皮入味。主食可以下面条。

户外火锅的灵魂是食材新鲜和气氛热闹。提前在家备好菜分装好到营地直接开涮。云南的食材丰富菌子野菜都能下锅。吃完火锅的汤底不要乱倒收集起来带走。一场完美的火锅露营需要每个人都参与准备。