夏天在云南露营热得不想生火怎么办。凉菜是最好的选择不用开火不用等食材拌一拌就能吃。以下三道凉菜是云南露营中最受欢迎的。

柠檬鬼鸡。熟鸡丝加柠檬汁小米辣香菜洋葱丝。酸辣开胃最适合夏天。鸡可以在家煮好撕成丝带到营地。加入大芫荽和香柳味道更正宗。

傣味舂鸡脚。熟鸡脚去骨加柠檬汁鱼露小米辣花生碎。用舂桶舂几下让调料入味。没有舂桶用保鲜袋装起来用手捏也一样。鸡脚在家提前处理好。

凉拌折耳根。折耳根洗净切段加辣椒油醋盐糖拌匀。云南人爱得不行外地人可能需要适应。加了炸花生米口感更丰富。

凉菜的关键是调料提前准备好。柠檬小米辣鱼露这些云南特色调料是灵魂。在家把肉处理好在营地只需要拌一下。配一瓶冰啤酒就是完美的夏日露营午餐。凉菜吃了清爽不油腻下午还有精神去徒步。