云南露营野生菌火锅制作攻略。雨季7-9月是云南野生菌旺季露营地煮菌火锅成热门体验。推荐购买常见食用菌青头菌60元/公斤牛肝菌80元/公斤鸡枞菌150元/公斤。在家预处理菌子切片冷冻携带到露营地。汤底用鸡汤浓缩块加水烧开先煮菌子20分钟再加其他食材。

安全提醒野生菌必须彻底煮熟未煮熟有毒。每种菌子单独煮时间不同牛肝菌15分钟青头菌10分钟。建议搭配蘸水糊辣椒面+花椒粉+蒜末+生抽。炉头至少2800W功率才能保持火锅沸腾。推荐购买昆明木水花野生菌市场价格比景区便宜30%。