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云南露营烤乳扇：大理特色乳制品露营做法。大理乳扇超市15-20元/袋4-5片。烤网夹轻轻夹住乳扇片放炭火或卡式炉上方15cm每面烤15-20秒乳扇软化鼓起气泡即可。刷玫瑰糖或炼乳撒白糖即可食用。
微火慢烤是关键火大容易焦糊变硬。露营前将乳扇冷藏保存袋子密封防潮。也可提前用竹签卷成卷烤定型带去吃更方便。推荐在大理洱海边露营时现买现烤最新鲜。
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