露营一天最期待的就是晚餐时间了。走了一天的路搭好帐篷，坐在天幕下看着远处的山影慢慢变暗，这时候锅里的食物香气飘出来，那种幸福感是在城市里点外卖完全比不了的。但很多新手露营做饭时手忙脚乱，好不容易折腾出来天都黑了。掌握几道快手菜，让你在户外也能从容做出丰盛晚餐。

云南菌子鸡汤火锅最应景来云南露营不吃菌子说不过去。提前在市场上买好新鲜的野生菌或者人工菌，搭配一包火锅底料和半只土鸡，就是一顿完美的露营火锅。菌子和鸡肉在家提前洗好切好分装，到了营地只需要烧一锅水把底料煮开，先下鸡肉煮十分钟，再下菌子煮五分钟就能吃了。热乎乎的菌汤喝下去浑身都暖了，而且准备起来不费什么功夫。

锡纸烧烤省去洗碗麻烦锡纸烧烤是露营晚餐偷懒的终极方案。五花肉切片用烧烤料腌制好，土豆、金针菇、洋葱切片，全部铺在锡纸上撒上调料，包起来放在烤架上或者炭火上烤十五分钟。打开锡纸的那一刻香气扑鼻而来，肉汁和蔬菜的汁水混合在一起特别鲜美。关键是不用锅不用碗，吃完把锡纸一收就行，省掉了户外最麻烦的洗碗环节。

户外炒饭解决剩菜难题如果白天烧烤或者火锅有剩下的食材，晚上来一锅户外炒饭是最佳选择。隔夜饭或者速食米饭做底，把剩下的肉和蔬菜切碎，加点鸡蛋一起炒。户外炒饭的关键是火要大，要用分体式炉头火力才够猛。调料带生抽、蚝油和胡椒粉就够了，起锅前撒一把葱花，卖相和味道都不输路边摊的炒饭。