对于喜欢在露营时做饭的人来说，调味料怎么带是个大问题。整瓶整瓶地往车里搬占地方，用完了还得带回去。不带吧，做饭又没味道。云南菜讲究调料齐全，光是蘸水辣的就得准备好几种。其实只要做好分类和分装，调料的收纳并不复杂。

分装瓶是最好的选择去户外用品店买一套分装瓶套装，把酱油、醋、料酒、食用油倒进小瓶子里。盐、糖、味精这些粉末状的调料用密封袋装，写上名字就不会拿错。云南人露营吃烧烤多，单山蘸水和辣椒面是必备的，用小瓶子分装好，随吃随取。一次露营下来基本能用完，省得带回来还占地方。

用一个调料收纳箱把所有的调料集中放好。收纳箱最好是有隔层的，瓶子竖着放不会漏。云南山路颠簸，调料瓶一定要拧紧盖子，最好在瓶口再缠一层保鲜膜防漏。冷藏类的调料比如蒜泥、姜末、小米辣碎可以提前在家处理好，用密封盒装好放冰袋保鲜。

调料搭配方面，建议出发前就把菜谱想好，根据菜谱带对应的调料。不用什么都带，云南很多露营地附近就有小卖部，缺了也能买到。一个实用的技巧是把常用调料配成复合调料，比如卤料包、火锅底料、烤肉酱，一瓶搞定多种用途。户外做饭享受的是过程，调料带得恰到好处就好，别为了带齐家里的厨房把自己累着。