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云南露营餐饮供应链迎来标准化升级

2026-07-03 10:06 18

云南露营餐饮供应链迎来标准化升级.随着露营产业规模扩大,露营餐饮配套服务正在经历快速升级。2025年云南省餐饮与美食行业协会发布了《户外露营餐饮服务规范》,对露营餐饮的食材采购、加工制作、储存运输、垃圾处理等环节提出了明确要求。目前全省已有超过30家餐饮企业专门针对露营场景开发了户外即食产品,涵盖云南过桥米线便携装、野生菌汤包、烤乳扇半成品等本地特色美食。

在配送服务方面,昆明市率先推出了露营食材配送服务,露营者通过"云厨到家"App下单,即可在指定露营地收取新鲜食材和烧烤套餐。标准烧烤套餐定价168元每份(2至3人量),包含牛肉、五花肉、蔬菜拼盘及调料。此外,多个露营地还与本地餐饮品牌合作开设了营地食堂,提供早餐15元每人、正餐35元每人标准的餐饮服务。露营餐饮标准化升级不仅提升了露营体验,也带动了云南特色食材的销售。

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